с. Борима · Троян · България
Автентични млечни продукти
от Троянския балкан
100% собствено стадо симентал и монбелиард крави. Собствена преработка от 2018 г. Истинско мляко от планината — за вас.
с. Борима · Троян · България
100% собствено стадо симентал и монбелиард крави. Собствена преработка от 2018 г. Истинско мляко от планината — за вас.
Всеки продукт се прави от мляко само на нашите крави — никога от чуждо мляко.
2 години собствена разработка на технология за производство на висококачествени млечни продукти.
Пасищата на северните склонове на Балкана дават уникален вкус на млякото — и на продуктите ни.
Осем артизански млечни продукта, произведени с грижа и традиция в сърцето на Троянския балкан.
Традиционно бяло саламурено сирене, зреещо 45 дни в саламура. Плътна текстура, наситен млечен вкус с леко кисела нотка — истинско балканско сирене.
Класическото бяло саламурено сирене, произведено от 100% прясно мляко от нашето стадо. Мек, свеж вкус — незаменимо за всяка трапеза.
Полутвърдо жълто сирене с гладка текстура и богат вкус. Произведен по собствена технология от мляко на симентал и монбелиард крави.
Автентично българско кисело мляко с плътна кремообразна текстура. Произведено от пълномаслено мляко — гъсто, свежо, с естествена закваска.
~200
крави в стадото
Историята на Ферма Борима започва по съвсем случаен начин — с бартерна сделка в която Осман Ибряямов получава крави вместо пари. Девет–десет години по-късно, стадото е нараснало до ~200 симентал и монбелиард крави на северните склонове на Балкана.
За 2 години е разработена собствена технология за производство, за да може всяка капка мляко да се превърне в продукт с характер и качество.
Прочетете историятаПродуктите ни са достъпни в два млекомата в Троян. Свежи, директно от фермата.
Общински пазар
Павилион 4, Троян
Пон–Пет 08:30–13:30 / 15:00–18:00
Пазар Лъгът
Троян
Пон–Пет 08:30–13:30 / 15:00–18:00